葡萄牙夏日二大件：蜗牛与海滩
夏日将至，葡萄牙又有两大件出现了：蜗牛与海滩上的人潮。哦发吧www.ofa8.com 葡萄牙华人交友葡萄牙旅游网
蜗牛
蜗牛，葡萄牙似乎盛产，吃的人也就多了。春末与夏季，菜场里堆满了蜗牛。如果大家有机会去大菜场卖蜗牛的铺子里看一眼，我保你目瞪口呆！
再晚些日子，就是天气再热一点，一般的酒吧或者小餐馆就开始卖煮的蜗牛了，也有卖烤蜗牛。用来烤的蜗牛比煮的蜗牛要大。这烤的蜗牛我没吃过，听说很恶心，满是像鼻涕的东西从蜗牛壳中流出，自然有些人看了要却步的。煮的蜗牛我是很喜欢吃的。一个人，一杯啤酒，可以吃上好几盘。一般的店，一盘蜗牛只有很少的几颗。不过用小盘子吃这玩意，更加有兴味。要是一下子端上一大锅，那兴致就全没了。毕竟吃蜗牛图得就是个爽快，而不是为了充饥。
这个季节，我们的店也卖煮蜗牛。每日都能卖上两大袋——10公斤。我们自己也可从中解谗。早上最忙的餐期一过，把要煮的蜗牛往水里一泡。过一会儿，蜗牛就从壳中探出头来。然后（不要拆了装蜗牛用的编织袋）用手轻揉袋子。再提出袋子，换水。多次重复这样的淘洗。蜗牛这东西好象永远洗不干净，无论怎样洗，水中多多少少有石灰质般的壳状物，还有像稀胶水般的透明液体存在。我们也无须追求纯粹——稍微干净就行了！最后解开袋子，用笊篱将蜗牛从水里捞出，倒进锅里。
锅里注入水，满过蜗牛就行。开火——要小火，真的要很弱的火。普通中餐馆里的炉头，那最小的火，我看还大了点。时间一长，虽是小火，锅里的水温也逐渐升高。蜗牛就会将大半个身子伸出壳来。现在看锅里的蜗牛，说实话确实恶心的很：白白的、软软的、不停的蠕动。有些蜗牛会沿着锅壁爬上来，先头一伸，身子拉长，然后一缩，拉起那个壳，爬的可快了。可惜它们最终的命运都是一样的：个个伸长着身子，不动弹了。这时候便可开大火。要是先开大火，水温则迅速升高，蜗牛来不及将身子伸出壳，就死在壳里。煮好之后，吃起蜗牛来就麻烦。身子在外的蜗牛，吃起来，只需用两嘴唇一夹，就把蜗牛肉拉出壳来。
锅里的蜗牛快煮沸时，会浮上很多灰色的泡沫。这些都是很倒胃口的。这些泡沫是蜗牛那些像鼻涕状的液体，经受热后形成的。搅动锅里的蜗牛，把这些泡沫捞出。等锅全沸后，放入调味品：盐、鸡精（我不主张放味精）、辣子，还有一样是煮蜗牛非放不可的——OREIGON，中文我不会说，如果去菜场买蜗牛时，卖主会有送。盐一定要放足，不然不够味。辣子不放，蜗牛吃起来也不带劲，辣得程度视自己的喜好了。将调味品搅拌均匀，就可关了炉火。如果现在舀来蜗牛就吃，显然不是时候，要等整个蜗牛全吃进味了，才可大吃蜗牛。所以要将蜗牛浸泡在汤汁里约个把小时。
舀上几盘蜗牛，打几扎啤酒，邀几个朋友，在阳台，在窗旁，在树下，退去暑意的黄昏，清新的空气，习习的凉风！哧噗——哧噗的吃蜗牛，人生的快意莫过于此了！如果大家嫌煮蜗牛麻烦，请到飞鹤厅海鲜店，由包师傅掌勺的蜗牛很快就要出炉了！有道是：日啖蜗牛三百盘，不辞长做葡萄人。炎炎夏日去哪里，不凡来到飞鹤厅！哈哈，笑谈笑谈！
海滩
就自然风景而言，一年四季的海滩都差不多，满眼是黄沙。除了夏季，其余的季节里，海滩显得很寂寞，静静地，听着海浪拍他的声音。潮来潮去，有时带来贝壳，有时带来一些垃圾，更或是带来几条死鱼。只有在夏季，人们才将注意力投在他身上。男女老少都朝他奔去。
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海滩沸腾了，密密麻麻到处是躺胸露乳的人们。小孩子，光着屁股与脚丫，拿着塑料小铲子、小塑料桶，在沙地里欢畅的玩耍；年轻的情人双双挨着躺在沙地上，说着情话；小伙子们三五成群踢着球；一个大家庭来到海滩上，搭起一个小帐篷，游累了，晒困了，喝点饮料，吃些水果。老夫老妻，拿着折叠椅也来了，他们坐在椅子上，望着大海，望着玩耍的孩子们。无际的大海似乎能包容世上一切的不平与不幸，让所有来到这里的人们都能忘记不愉快的心境，忘掉忧伤，让大家都能张开笑脸，呼吸带有湿气的空气。哦发吧www.ofa8.com 葡萄牙华人信息发布网
金色的沙滩，透明的天空，蔚蓝的大海，花朵般的太阳伞，身材曼妙的美女，这就是夏日里风情万种的海滩！
生活在葡萄牙的华人，夏日里经常去海滩的应该是很少的。一来老板天天照顾顾商店，无暇去。二来工人们虽每周有一天的休息，可惜海滩远，没车太不方便——毕竟有车的工人是极少的。虽说有BUS去海滩，但毕竟是BUS，时间都是固定，熙熙攘攘，总之是不方便。
我有幸跟随老板去过几回海滩。那已经是前年的事了。当时餐馆每周一停业休息。C老板也是个爱玩的人，所以夏天里，她就号召大家一起去海滩。人多就热闹。我们星期一中午一点钟去，直到太阳快下到海的那面再回来。我们最多一次去了9个人，可谓浩浩荡荡。带的家伙可多了：游泳圈、小划艇、充气垫子、脚蹼。还有很多吃的喝的东西：炸薯片、饼干、饮料、各类水果。去年就没那么幸运了，因为大老板下了命令：星期一照常营业！集体去海滩就不行了，C老板就在午休时间带大家去海滩。那就不是爽快了，而变成了受罪。在海滩里，只下一次水，就得赶紧回来上班。大家在车上都闷的脑袋发昏，上班都无精打采。去年我是一次都没去。今年餐馆又重新每周关门一天，大家集体休息。自然大家又有机会一起去海滩HAPPY了！哦发吧www.ofa8.com 葡萄牙华人信息发布网
海水冷。这是去过海滩，下过水的人应该都是这样认为的吧。特别是走到海水将要漫过腰时，就冷的不行。倘若此时还犹犹豫豫，那就会打退堂鼓，只有狠下心，一头扎进水里，才能入水。有些海滩，它的坡度很缓，走出十来米，水才满过腰。而有些海滩，走出一两米，水就过头顶了，这是很危险的海滩了。这类海滩，往往海浪大。只有大的海浪才有力量把沙子冲刷成这样陡的斜坡。我们应该在坡度缓的海滩下水。哦发吧www.ofa8.com 葡萄牙华人信息发布网
在远远的陆上看大海，好象大海是很安静的。然而当我们入了水，那情形就很不一样了。几乎不能很好的游一下子。因为浪太大了，起伏不定。不像水库与小河里的水面，只是微波粼粼。在这样的水面能游个千把米，不算难事。要是在这样的海水里能游个千把来米，他的技能与体能都应该是不错的了。我去海滩这么几回，从未见过有一个人游出岸边百来米，然后折返游回来。冰冷的海水，游泳时更能消耗体力。长时间泡在海水里的人，无不是冻的嘴唇发紫。这时候应该上岸，暖暖身子，吃点东西。不然到了体力不济时，很容易出意外。
如果自己像个秤砣，掉进水里就咕咚一声往下沉。我劝你还是在岸边吹吹海风晒晒太阳来得稳当。海浪有时候发起狂来，威力是很大的——不说什么海啸！当某个时候，海浪忽然牛一下子，恰巧你正战战兢兢欲下水——或许你只是想尝尝海水的味道。一个浪卷过来，把你掀翻在水里，喝几口海水是很正常的。即使会在海里折腾一两下子的人，也难免要喝点海水的。有一回我在海里呆的长了，有点累，想上岸，就遥遥摆摆的向岸边走去。水还满过我的膝关节。正在此时，一个大浪翻过来（我是背对大海），把我整个人卷进水里，摔倒时，我试着用手撑地，但巨大的海浪冲击力量差点让我的手臂骨折。这次过后，我就有点后怕了，每当要上岸，我就迅速上岸，免的海浪来个“背后袭击”。
在水里，最爽的是冲浪——不是用冲浪板的冲浪。不用游太远，水刚过头顶的样子。在那里等大浪一个个的接踵而来。我们就可以迎着浪头上下起伏。也可以在浪卷来时，一个扎猛子，潜到浪里。可以躺在充气垫上，随着浪头跌荡。有一点我想说的是，人并不是鱼，不要在水里逞能（这似乎是题外话）。
在岸边晒太阳——应该称日光浴才对，需注意防晒，涂点防晒油，还应该带一把太阳伞去。中国的女孩子爱皮肤白。那么去海滩就不是她们的选择了。如果在海滩上，把自己裹的像个蚕蛹，实在没有必要去一趟。哦发吧www.ofa8.com 葡萄牙华人信息发布网
剧称心理医生对那些患有忧郁症的病人或是心理压抑严重的人，所开的药方是叫他们夏天去海滩。那么在此地的国人——压力大，工作忙——未尝不可以去海滩缓解一下呢？因为这完全是免费的！哦发吧www.ofa8.com 葡萄牙华人信息发布网
